Co dokáže s tělem omanový čaj?
Omanový čaj patří mezi méně známé nápoje, ovšem jeho účinky a přínosy pro zdraví jsou skutečně fascinující. Tento čaj se připravuje z rostliny omanu pravého (Inula helenium). Je to statná, vytrvalá bylina s krá...
Vanilka pravá – Vanilla planifolia
Již Toltékové a Aztékové používali toto koření pro aromatizaci čokoládových placek a nápojů z kakaových bobů. Kromě toho ji používali jako léčivý prostředek pro zvýšení síly a zdraví, omezení únavy a posilování...
Kmín římský – Cuminum cyminum
Je to velmi staré a v minulých dobách velmi používané koření. Jeho zbytky se nalezly v hrobech egyptských mumií. Jeho domovinou je pravděpodobně oblast Středozemního moře, především Etiopie, a západní Asie.
...
Černucha setá – Nigella sativa
Její využití je známo jiý po celá staletí. Domovinou jsou oblasti Středozemního moře a Středního východu. V současné bychom se s ní mohli setkat především v Maroku, severní Indii nebo v Bangladéši.
Černucha ...
Anýz vonný – Pimpinella anisum, Anisum vulgare
Toto koření má velmi bohatou historii, neboť se používalo v dávné minulosti. Zmínky o něm se dochovaly již z období římského a řeckého. Ve středověku jej lékaři používali jako protijed.Jeho domovinou je, s nejv...
Je možné konzumovat Aloe vera?
Je možné konzumovat samotnou rostlinu aloe vera? Aloe vera (Aloe pravá, Aloe barbadensis) je rostlina patřící mezi vytrvalé, stálezelené sukulenty. Její dlouhé, dužnaté a lehce ostnaté listy vytvářejí přízemní ...
Kapara trnitá – Capparis spinosa
Rostlinu znali velmi dobře již staří Řekové i Římané. Její domovinou jsou suché oblasti v okolí Středozemního moře. V současné době se pěstuje především v Itálii, na jihu Francie, ve Španělsku a v Alžírsku.
...
Galgán lékařský – Alpinia officinarum
Galgán byl již ve starověku používán nejen jako koření, ale i jako léčivka. Používal se prášek vyráběný z oddenku a to především proti nevolnostem nebo jako afrodiziakum. Do Evropy se dostal v období středověku...
Víte, jak vzniká koření?
Koření jsou čerstvé, sušené či jiným způsobem upravované určité části rostlin, které poskytují charakteristickou vůni, barvu a výraznou chuť. Pomáhají tak ochucovat konkrétní druhy pokrmů či nápojů a dodávají j...
Víte, jaké aktivní látky se ukrývají v koření?
Tyto sloučeniny nejsou pro rostliny nezbytně nutné, ale dodávají koření chuť, vůni barvu i kvalitu. Nejdůležitější jsou silice. V koření se však také nacházejí alkaloidy, glykosidy, barviva nebo hořčiny. Pojďme...