Bio pěstování

Přemýšleli jste někdy nad tím, kolik vody je potřeba k vypěstování jediného avokáda? A kolik vody se spotřebuje při výrobě jediné tabulky čokolády? Problematika s vodou je nyní velmi aktuální a je důležité si u...

Stává se vám někdy, že během konzumace potravin přemýšlíte, jak vůbec tyto ingredience vyrostli? Jakým způsobem se pěstují a odkud pochází? Některé plodiny rostou opravdu zajímavým způsobem, který vás může nemá...

Ananas je vitamínovou bombou, která láká nejen svou chutí, ale i širokou škálou využití. Ananas lze použít do sladkých i slaných jídel. Najdeme v něm bromelin, vitaminy skupiny B, vitamin C,  betakaroten, hořčí...

Květák či karfiol (Brassica oleracea botrytis var cauliflora) znám byl nejdřív v Egyptě — v 16. stol. Druhy dělí se na dvě skupiny, totiž ranné a pozdní, tyto dorůstají teprve o 4-6 týdnů později než prvnější. ...

Mrkev, tak jak dnes ji pěstujeme, pochází nejspíš z křížení dvou druhů, domácí Daucus Carota a severoamerické D. maritimus a je původu prastarého. V dlouhé řadě odrůd jsou patrny dvě hlavní skupiny, při jedné p...

Celer či miřík (Apium graveolens) jest sice rostlina dvouletá, pro potřebu kuchyně dospívá však již v prvním roce. Částí, kvůli níž se pěstuje, je kořenový krček, který v zkrácenou, nepravidelně zakulacenou bul...

Petržel (Petroselinum sativum) pěstuje se pro dvojí účel, buď k vůli kořenům — petržel kořenová — nebo k vůli nati — petržel zelená. Prvnější dělá velké, dosti tlusté kuželovité kořeny, kdežto odrůdy druhé skup...

Brukev č i kedluben (Brassiea oleracea eaulorapa nebo gongylodes) vyznačuje se masitou, kulovitou naduřeninou na hoření části košťálu; listy dlouze řapíkaté rozestaveny jsou v kruzích kol řepovité hlavice a na ...

Ze zelin listnatých, jichž hlavně Francouzové znají celou řadu, jako zelí dřeňové, kravské, palmové, má pro naše poměry hospodářský význam toliko jarmuz či kadeřávek (Brassica oleracea, acephala). Nižší nebo vy...

Kapusta pupencová či kapusta růžičková (Brassica oleracea bullata gemmifera) je nepochybně přechodem z kapusty na jarmuz a pochází nejspíše z Belgie. Je to velice jemný druh zeleniny, která k náležitému vývoji ...

Černokořen či hadí mord (nebo hadimord) počíná teprve v posledních letech býti zeleninou trhovou. Bylť před tím znám toliko v panských zahradách, a jest to kulturou valně zlepšená forma i u nás po růst na rašel...