Začátek roku s sebou nese větší motivaci pro nastartování zdravého životního stylu. Ať už je vaším cílem zhubnout, zlepšit si kondici nebo snížit riziko civilizačních onemocnění, paleo strava může být vhodným řešením. Jaké jsou pravidla, výhody a rizika paleo diety a proč stojí za to ji vyzkoušet?
Co znamená paleo strava
Pravěká strava neboli paleo funguje na principu jídelníčku, který kopíruje potraviny, které pravděpodobně měli k dispozici naši pravěcí předci. Podle propagátorů této diety totiž jídlo současné západní společnosti může za většinu tzv. civilizačních chorob, tedy nemocí srdce a cév, obezitu, cukrovku ale i různé alergie včetně těch potravnových. Pokud tedy omezíte skupinu nepůvodních potravin, můžete zlepšit svůj zdravotní stav a přitom dodávat vašemu tělu všechny potřebné živiny.
Zastánci tohoto typu stravování slibují mnohé zdravotní benefity. Pomocí paleo snadno zhubnete, aniž byste hladověli. Díky nižšímu podílu průmyslově zpracovaných potravin podstatně snížíte riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění a tím pádem si prodloužíte život.
Hubnutí pomocí paleo
Paleo stravování patří mezi režimy, které výrazně omezují přísun sacharidů a zpracovaných potravin. Tyto dvě skupiny pravděpodobně stojí za značným procentem obezity v naší společnosti, takže pokud se jich vzdáte nebo je alespoň omezíte, velmi pravděpodobně se brzy dočkáte úbytku na váze.
Redukce hmotnosti pomocí paleo diety byla již dokázána i různými odbornými studiemi. V jedné z nich se 14 dobrovolníků stravovalo po dobu 3 týdnů pouze paleo jídlem. Po třech týdnech byl jejich průměrný váhový úbytek 2,3kg a obvod v pase se zmenšil v průměru o 1,5cm.
Paleo dieta zakazuje především:
- všechny průmyslově zpracované potraviny
- zpracované ovoce a zeleninu ve formě džusů a pyré
- mléčné výrobky
- obiloviny a výrobky z nich
- luštěniny
- rafinovaný cukr
Při paleo stravování můžete jíst:
- maso
- ryby
- vejce
- nezpracované ovoce a zeleninu
- ořechy a semínka
Benefity stravování ve stylu paleo
Hubnutí je jedním z nejvíce viditelných přínosů této diety. Omezení sacharidů, ultra zpracovaných potravin a mléčných výrobků s sebou také nese nižší riziko srdečních onemocnění a s nimi spojených průvodních jevů, jako je vysoký krevní tlak, zvýšená hladina špatného cholesterolu nebo vysoký podíl triglyceridů v krvi.
Rizika paleo diety
Každá restriktivní dieta s sebou nese přirozená rizika vyplývající z vyřazení některých druhů potravin. Největším negativem paleo stravování je beze sporu problematické sestavování vyváženého jídelníčku. Pokud totiž omezíte některé potraviny, musíte najít jejich adekvátní náhradu. I proto nalezneme i uvnitř paleo diety umírněnější varianty, které povolují např. kávu, hořkou čokoládu, brambory, čerstvé mléko, rýži nebo některé druhy sýru.
Vysoká spotřeba masa může taktéž zvýšit riziko rakoviny tlustého středa, dny a jednoduše zpomalí vaše trávení.
Příklad paleo jídelníčku
Pravěká dieta je poměrně dost omezující. Proto by se mohlo zejména ze začátku zdát relativně složité sestavit vyvážený jídelníček pouze z toho, co pravidla paleo stravy dovolí.
Paleo snídaně
- míchaná vajíčka se slaninou, kousek ovoce
- vejce na tvrdo s ovocným salátem
- rozmačkané avokádo, hrst ořechů a lesního ovoce
Oběd nebo večeře ve stylu paleo
- burger (pouze maso) se zeleninou a dresinkem
- losos restovaný na másle se zeleninou
- kuřecí salát s olivovým olejem, hrst ořechů
- mleté hovězí maso s dušenou zeleninou
- pečená ryba se zeleninou a avokádem
- steak se zeleninou a batáty
Zaujala vás vysokoproteinová paleo strava? Vyzkoušejte také stravování podle principů keto diety, která slibuje zdravé hubnutí s trvalými výsledky.
Zdroj: healthline.com
