Připravte letos jednoduché zdravé Valentýnské menu jako z restaurace

Chystáte se oslavit svátek všech zamilovaných? Vyzkoušejte letos snadné recepty na kompletní Valentýnskou večeři, kterou si nebudete muset vyčítat ještě týden. 

Thajská krémová polévka s červenou řepou a kokosovým mlékem

růžová polévka s řepou
theendlessmeal.com

Kdy jindy se hodí růžová polévka, než na svatého Valentýna? Vyzkoušejte tuto exotickou pochoutku, která nejen skvěle vypadá, ale výborně vás nastartuje na celé slavnostní menu.

1 porce polévky má zhruba 263 kcal, 20,8 g tuku, 9,3 g cukru, 4,2 g vlákniny a 4,2 g proteinů. Navíc obsahuje vitamín A, C, železo a vápník.

Suroviny:

  • 1,5 kg červené řepy
  • 1 velká cibule
  • 1 l vývaru (kuřecího nebo zeleninového)
  • 50g kokosového mléka
  • 2 lžíce kokosového oleje
  • 1 lžíce čerstvého zázvoru
  • 4 stroužky česneku
  • 2 lžíce thajské červené kari pasty
  • Šťáva z 1 limetky
  • Mořská sůl, podle chuti
  • Trocha kokosového mléka, sezamová semínka a čerstvý koriandr na ozdobení

Postup:

  1. Čerstvou řepu oloupejte a nakrájejte na kostičky.
  2. Ve velkém hrnci rozehřejte kokosový olej a orestujte na něm cibuli dozlatova.
  3. Přidejte nasekaný zázvor, prolisovaný česnek a kari pastu a míchejte cca 2 minuty.
  4. Přidejte červenou řepu a zalijte vývarem. 
  5. Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte zhruba 20 minut.
  6. Polévku rozmixujte a vmíchejte kokosové mléko spolu s limetkovou šťávou.
  7. Osolte dle chuti a podávejte ozdobené trochou kokosového mléka, sezamovými semínky a snítkou čerstvého koriandru (nemusí být)

Grilované kuře s oříšky a hořčičnou omáčkou

grilované kuře snadný recept
theendlessmeal.com

Pokud jde o jídlo, bývají pánové většinou konzervativní. Kousek propečeného masa tedy nemůžete udělat chybu. Pokud se stravujete podle low-carb diety, místo přílohy připravte fazolkové lusky.

1 porce masa s omáčkou má zhruba 462 kcal, 22 g tuku, 3,3 g cukru, 2,7 g vlákniny a 54,4 g proteinů. Navíc obsahuje vitamín A, C, hořčík a železo.

Suroviny na kuře s hořčičným přelivem:

  • 4 kuřecí stehna
  • 2 lžíce dijonské hořčice
  • 2 lžíce čerstvé ​​petrželky
  • sůl, pepř, tymián
  • nasekané vlašské ořechy, černý pepř a čerstvá petržel na ozdobu

Suroviny na smetanovou omáčku:

  • 120g vlašských ořechů 
  • 250 ml vody
  • 1 1/2 lžíce dijonské hořčice
  • 1 malý stroužek česneku
  • 1/4 čajové lžičky balzamikového octa
  • sůl a pepř dle chuti

Postup:

  1. Rozpalte gril na středně vysokou teplotu.
  2. Na pánvi na sucho orestujte ořechy. Nechte lehce vychladnout.
  3. V míse smíchejte ořechy  s vodou, hořčicí, rozmačkaným česnekem, balsamicem a rozmixujte ponorným mixérem. Dochuťte solí a pepřem. Přidejte nasekanou čerstvou petrželku a tymián.
  4. Kuřecí stehna důkladně potřete hořčičnou směsí a kůží navrch položte na gril. Grilujte cca 15 minut.
  5. Otočte maso kůží dolů a grilujte z druhé strany 5-8 minut. Vnitřní teplota masa by měla mít cca 165°C.
  6. Kuřecí stehna můžete připravit také v troubě- pečte 30 min na 200°C, poté stáhněte teplotu na 175°C a pečte cca 20 minut.

Low carb vanilková zmrzlina bez laktózy

low carb zmrzlina snadný recept
pixabay.com

Sladká tečka nesmí chybět, ale co takhle ji zkusit udělat zdravější? Vyzkoušejte snadný recept na domácí zmrzlinu z kokosového mléka a vanilky, kterou si zamilujete nejen na sv. Valentýna!

1 porce zmrzliny má zhruba 325 kcal, 26,4 g tuku, 20 g cukru, 2,7 g vlákniny a 2,5 g proteinů. Dále obsahuje vápník, hořčík a draslík.

Suroviny:

  • 3 plechovky kokosového mléka (lepší je plnotučné)
  • 200 g kokosového cukru
  • 1 vanilkový lusk

Postup:

  1. Rozřízněte podélně vanilkový lusk a pomocí nože z něj vyškrábněte všechna zrníčka.
  2. V hrnci smíchejte kokosové mléko, vanilku a kokosový cukr.
  3. Na mírném ohni zahřejte, dokud se suroviny nerozpustí (nevařte!)
  4. Přelijte směs do plastové nádoby a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
  5. Dejte do mrazáku. Každých 20 minut opatrně promíchejte a znovu zamrazte. Opakujte 4x.
  6. Před podáváním nechce zmrzlinu asi 10 minut venku.
jak oslavit valentýna doma
pixabay.com

Zdroj: theendlessmeal.com

Martina Nosálková

Miluju chvíle ticha uprostřed lesa i cvrkot svých dvou mláďat. Věřím na přirozenost a rovnováhu. Pokud na světě existuje nějaký léčivý zázrak, je to síla přírody a její dary, které se musíme znovu naučit využívat.

Líbil se vám tento článek? Dejte mu 5 hvězdiček. :)

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.