Podzim je čas sklizně dýní, cuket a patizonů. Vyzkoušejte jejich lahodnou chuť a zdravotní benefity, od posílení srdce až po zlepšení zraku. Dýňová sezóna právě začíná!
Dýně zlepšuje imunitu
Příroda nám sama nabízí potraviny, které v dané sezóně potřebujeme. Podzim je obdobím nachlazení a respiračních chorob, proto neváhejte a sáhněte právě po pokrmech z dýně.
Dýně obsahují vysoké množství vitamínu C. Abyste jej nezničili tepelnou úpravou, snažte se je konzumovat ne rozvařené na kaši. Můžete vyzkoušet třeba plátky pečené dýně s olivovým olejem, které necháte v troubě jen do polokřupava nebo pomazánku z nastrouhané čerstvé cukety.
Přírodní kolagen pro vaši pleť
Dýně obsahují pořádnou porci vitamínu A, který podporuje tvorbu kolagenu v našem těle. Zařaďte dýni do vašeho podzimního menu a vytvoříte si skvělou ochrannou vrstvu pro vaši pleť. Karoteny obsažené v dýních způsobují nejen jejich krásně oranžovou barvu, ale především chrání pokožku před volnými radikály. Většina z těchto látek je ukryta v dužině, proto ji při dlabání halloweenských dýní rozhodně nevyhazujte, ale využijte třeba do koláče.
Dýně chrání vaše srdce
Uvnitř dýní nalezneme chutná semínka, která jsou plná zdravé vlákniny a nenasycených mastných kyselin. Ty chrání vaše cévy a srdce, proto si přidejte hrst dýňových semínek do salátu nebo jimi ozdobte polévku. Stejně jako dužina i semínka z dýní nebo cuket obsahují beta karoten, který působí jako antioxidant a ochrana proti škodlivému LDL cholesterolu.
Pokrmy z dýně pomáhají hubnutí
Cukety, patizony a dýně obsahují rostlinnou vlákninu. Jeden hrnek nastrouhané dýně vám dodá cca 7g vlákniny, která ve vašem žaludku navodí pocit sytosti. Po jídle z dýně tak budete déle najezení a nebudete mít potřebu zahnat malý hlad rychlou svačinkou.
Vyzkoušejte bábovku s nastrouhanou dýní, které sníte o kousek méně, nebo čínu s kostičkami patizonu místo masa.
Semínka z dýně zlepšují náladu
Dýňová semínka obsahují vzácnou aminokyselinu tryptofan, která podněcuje tvorbu serotoninu. Tento “hormon štěstí” je přímo zodpovědný za vaši dobrou náladu a kromě semínek jej můžete snadno a zdarma získat například z pobytu na sluníčku.
Vitamin A pro lepší vidění
Všechny plody z rodiny dýní, cuket a patizonů obsahují velké množství vitaminu A. Ten je důležitý pro správné fungování našeho zraku. Vitamín A je rozpustný v tucích, proto si dopřejte třeba krémovou dýňovou polévku se lžící zakysané smetany, nebo posypanou praženými dýňovými semínky s pár kapkami dýňového oleje.
Dýně jako prevence rakoviny
Beta-karoten, který najdeme ve vysoké koncentraci zejména v zářivě oranžových druzích dýní, funguje jako velmi účinný antioxidant. V našem těle zabraňuje mimo jiné i rozvoji rakoviny. Dýně nefunguje jako léčba karcinomu, ale podstatně snižuje riziko jeho vzniku.
Dýňová semínka pro zdravější prostatu
Více než polovina mužů nad 50 let trpí zvětšenou prostatou. Jedním z tradičních prostředků prevence je přitom konzumace dýňových semínek. Opět je třeba zdůraznit, že semínka z dýně fungují jako preventivní opatření, ne jako léčba již probíhajících problémů s prostatou. Dejte si hrst semínek do jídla nebo jimi posypte domácí pečivo, upečená semínka jsou krásně křupavá a mají oříškovou chuť.
Zdroj: activebeat.com
