Vedle známější shiitake je maitake nejdůležitější léčivou houbou v tradiční čínské medicíně. Má intenzivní vůni i chuť a je skutečnou zásobárnou životně nepostradatelných biologických látek, jako jsou minerály, vitamíny a aminokyseliny.
Název houby pochází z japonštiny a znamená „tančící houba“, jelikož lidé, když ji našli, údajně tančili radostí.
Co se v článku dozvíte?
Co maitake obsahuje
Je bohatým zdrojem ergosterinu, což je předstupeň vitamínu D. Je to sterin, který podstatně ovlivňuje funkci buněčných membrán. Z vitamínů je v maitake především thiamin (vitamín B1) a další vitamíny řady B, jako je riboflavin (B2), niacin (B3), biotin (B7) a další. Rovněž významný je obsah minerálních látek, především vápníku, železa, draslíku, hořčíku a zinku. V maitake ovšem najdete i proteiny, tuky, uhlohydráty, cukr a vlákninu. Zvláštní význam této houby ovšem spočívá v jejích polysacharidech (glukanech). Patří k tzv. beta-glukanům, které se vyskytují pouze v maitake.
Léčivé účinky
Polysacharidy obsažené v maitake mají protinádorové účinky. Umějí totiž intenzivně stimulovat imunitní systém tím, že přispívají ke vzniku obranných buněk. Například polysacharid GFPS1b umí snižovat účinky chemoterapie. Beta-glukany v jejich nejčistší a biologicky nejúčinnější podobě jsou k dostání pod označením „D-frakce“, popř. „MD“ a „SX-frakce“.
Houba maitake stimuluje obranyschopnost i preventivně a zvyšuje ochranu před infekcemi a dalšími chorobami. Prokázán byl i kladný vliv na snižování krevního tlaku, hladiny krevního cukru a cholesterolu. Z těla se vylučuje ve větším množství cholesterol a kyselina žlučová, což následně snižuje riziko srdečních a cévních onemocnění. Maitake může pomáhat i při hubnutí, pokud ovšem od ní nebudete čekat zázraky.
Použití
Čerstvou houbu u nás neseženete, ovšem extrakt z ní je nabízen ve formě prášku, kapslí, tekutého extraktu, tablet nebo jako surovina k přípravě čaje. Jelikož houba maitake neobsahuje vitamín C, můžete si její účinek zvýšit souběžným užíváním některého ovoce, které je na vitamín C bohaté.
Pozor však na současné užívání maitake a prostředků na ředění krve nebo na snižování hladiny cukru. Tato kombinace může vyvolat nežádoucí vedlejší účinky.
