Řeřicha je velmi nenáročná bylina, která se stala nedílnou součástí zdravé kuchyně a sáhnou po ní i labužníci. Kdo chodí s otevřenýma očima, najde řeřichu ještě při potocích, vodních příkopech nebo vodních pramenech. Používají se pouze mladé výhonky, protože ty jsou nejchutnější. Řeřicha velmi rychle klíčí a snadno ji vypěstujete i svépomocí.