Melatonin je hormon, který reguluje spánek. Jeho tvorba s věkem klesá. Jeho nedostatek způsobuje nespavost a bez kvalitního spánku přestává fungovat celý organismus. Jeho hladina závisí na střídání světla a tmy. U člověka se vytváří především v šišince (součást mezimozku, endokrinní žláza).