Řapíkatý celer je zelenina, která nabízí celou řadu výhod. Většinou jej používáme na přípravu zeleninových koktejlů nebo smoothie. Jeho léčebné přínosy byly ceněny po celá staletí a velmi často je zmiňován ve starověkých dokumentech. Nemá téměř žádné kalorie, pomáhá při hubnutí, zklidňuje nepříjemné symptomy, které se objevují při artritidě, pomáhá snižovat vysoký krevní tlak a je výborným pomocníkem při detoxikaci těla. Je to bohatý zdroj vitamínů (A, B, C a K), hořčíku, draslíku, vápníku a fytourientů, které mají silné protizánětlivé a antioxidační vlastnosti.
Začnete-li konzumovat řapíkatý celer denně po dobu jednoho týdne, získáte následující výhody:
- Celer bojuje proti zánětu a snižuje riziko výskytu rakoviny, kardiovaskulárních onemocnění a dalších onemocnění spojených s chronickým zánětem.
- Zabraňuje / zastavuje pálení žáhy a kyselý reflux.
- Zlepšuje hladinu cholesterolu. Vědci zjistili, že celer snižuje hladinu cholesterolu o 7%.
- Snižuje krevní tlak a to až o 18%.
- Zlepšuje trávení a to díky vysokému obsahu vlákniny, která podporuje pohyb střev.
- Podporuje úbytek hmotnosti a to díky velkému obsahu vlákniny a malému množství kalorií.
- Podporuje hydrataci organismu.
- Pomáhá udržet zdravý zrak a to díky obsahu vitamínu A.
- Funguje jako repelent proti hmyzu. Můžete si jím potřít kůži a zabráníte tak poštípaní od komárů.
Jeden šálek nakrájeného syrového celeru (100 gramů) obsahuje:
- 16,2 kalorií
- 3,5 gramů sacharidů
- 0,7 gramů bílkovin
- 0,2 gramu tuku
- 1,6 gramů vlákniny
- 29,6 mikrogramů vitaminu K (37% doporučené denní dávky – DDD)
- 36,5 mikrogramů folátu (9% DDD)
- 263 miligramů draslíku (8% DDD)
- 3,1 miligramu vitaminu C (5% DDD)
- 0,1 miligramu manganu (5% DDD)
- 0,1 miligramu vitaminu B6 (4% DDD)
- 40,4 miligramy vápníku (4% DDD)
- 0,1 miligramu riboflavinu (3% DDD)
- 11,1 miligramu hořčíku (3% DDD)
Řapíkatý celer posiluje imunitní systém a zvyšuje intracelulární komunikaci. Fytonutrienty opravují toxické poškození DNA a účinně předcházejí rakovině a srdečním onemocněním.
foto: flickr.com/photos/notionscapital/13191208565
