Už jste slyšeli o ovoci zvaném buddhova ruka? Buddhova ruka (Citrus medica var. Sarcodactylis) je v našich končinách nepříliš známou odrůdou citrusů. Její název vychází ze vzhledu plodů, které mají tvar lidské ruky. Tato rostlina bývá často vysazována jako okrasná a nalezneme ji v zahradách nebo v květináčích umístěných na terasách. Nemá ráda mráz. Dorůstá výšky 2,5 – 4,5 metrů. V tradiční čínské medicíně symbolizuje štěstí, dlouhověkost a bohatství. Sušené plátky nezralých plodů se využívají jako lék na povzbuzení.
Buddhova ruka a její použití
Buddhova ruka nabízí velmi aromatickou vůni, plody neobsahují dužinu ani šťávu. Používá se jako součást dezertů nebo do pikantních jídel a alkoholických nápojů. Využívá se i ke kandování. V Číně, Malajsii a Japonsku ji využívají pro provonění pokojů a oblečení.
Pro konzumaci je vhodné pouze malé množství, neboť jinak může způsobovat bolesti žaludku. Můžete oloupat kůru a nakrájet na malé plátky. Také ji lze nastrouhat, ale jde to trochu hůře a to díky jejímu neobvyklému tvaru. Nastrouhané hobliny lze použít pro ozdobení moučníku.
Můžete ji použít, když dusíte tofu, vaříte rýži, ryby nebo těstoviny. Přidá citronovou chuť. Pokud plody povaříte 10-20 minut ve vodě, získáte lahodný čaj.
Zdravotní přínosy
Pomoc při odkašlávání – To je nejčastější výhoda, pro níž se plody využívají. Pomáhají odkašlávat a uvolňovat hleny. Jejich účinky se zvýší, pokud je namočíme do vody.- Úleva od bolesti – Obsahuje látky, které pomáhají zmírnit bolest. Patří mezi ně limonin, kumarin a diosmin. Tyto látky mají také vlastnosti protizánětlivé. Také urychluje procesy hojení a rychlejší blednutí modřin.
- Kontrola krevního tlaku – Alkoholový extrakt z ovoce působí jako vazodilatační činidlo a relaxant. Rozšiřuje koronární cévy, čímž zvyšuje krevní oběh. Díky tomu dochází ke snižování rizika vzniku mrtvice či srdečního infarktu.
- Podpora imunity – Látky v ovoci obsažené pomáhají stimulovat a posilovat imunitní systém.
- Zmírnění menstruačních obtíží – Toto šťavnaté ovoce je velmi prospěšné ženám, které zažívají menstruační křeče, nadměrné krvácení a výkyvy nálady. Způsobují to antioxidantní vlastnosti, které ovoce nabízí.
- Gastrointestinální přínosy – Ovoce je prospěšné pro gastrointestinální problémy mezi něž patří zácpa, nadýmání, žaludeční nevolnosti, křeče nebo průjem. Pomáhá snižovat záněty vznikající v žaludku, usnadňuje trávicí obtíže a podporuje správné vylučování.
- Bohatý zdroj vitamínu C – Kromě podpory imunity má vitamín C pozitivní účinky pro omlazení pleti, rozzáří pokožku a pomáhá zpomalovat procesy stárnutí.
- Boj proti infekci – Antivirové vlastnosti tohoto citrusového ovoce pomáhají v prevenci virových infekcí, zejména v souvislosti s krkem a nosem.
- Zdravá hladina cholesterolu – Díky pektinu, který ovoce obsahuje, vám pomůže udržet zdravou hladinu cholesterolu v těle.
