Probděná noc, málo energie nebo prostě jen zvyk, či závislost. Máme mnoho příkladu proč stále vyhledáváme kávu nebo čaj. Potřebujeme kofein – energii. Jak je na tom ale káva versus čaj v porovnání kofeinu. Nebo je lepší se kofeinu úplně vyhnout? Přečtěte si jak to opravdu je.
Mnoho z nás spoléhá na kofeinovou dávku, která nás ráno nastartuje, probudí a dodá nám další dávku energie, kterou potřebujeme, abychom mohli každý den začít.
Většina z nás si tyto kofeinové dávky nejčastěji obstarává tak, že sáhne po šálku (nebo dvou) kávy nebo čaje. Ve Velké Británii vypijeme každý den v průměru téměř 123 milionů šálků čaje a 90 milionů šálků kávy!1
Kromě toho, že tyto dva nápoje skvěle chutnají – můžete být milovníky čaje nebo kávy, případně si rádi vychutnáte obojí – mají ještě něco společného, obsahují kofein. A to i v případě, že jsou bez kofeinu… (více o tom níže).
Po konzumaci kofein stimuluje náš centrální nervový systém. To znamená, že v době, kdy se dostane do našeho mozku, se cítíme bdělejší, tj. více probuzeni a méně unaveni.
Co je to kofein?
Kofein je stimulační droga, která urychluje přenos zpráv z mozku do těla.
Najdete ho v semenech, oříšcích a listech rostlin, jako je Coffea Arabica (z níž se vyrábí káva), Thea Sinensis (z níž se vyrábí čaj), Cola Acuminata (která se používá jako ořech a v čaji a nealkoholických nápojích), Theobroma Cacao (z níž se vyrábí kakao a čokoláda) a Paullinia Cupana (která se používá ve snack tyčinkách a energetických nápojích).
Je pro vás kofein prospěšný?
Dobrá otázka… můžeme po něm toužit a uvědomovat si, kolik kofeinu zkonzumujeme. Ale je to něco, čeho bychom se měli obávat? Může mít kofein vůbec vliv na naše zdraví?
Na toto téma existuje spousta výzkumů. Uvádí se, že mírné množství čaje a kávy našemu zdraví neškodí.
Studie také naznačují, že tři až čtyři šálky čaje a kávy jsou považovány za bezpečné a mohou dokonce hrát potenciálně prospěšnou roli v boji proti srdečním chorobám a cukrovce.
Obsah kofeinu v šálku kávy
Kolik kofeinu je v šálku kávy?
Odpověď – záleží na druhu kávy, kterou pijete. Pro představu:
- uvařená káva (8oz/237ml) obsahuje 95 až 200 mg kofeinu.
- vařená káva bez kofeinu (8oz/237ml) obsahuje 2 až 12 mg kofeinu
- espresso káva (1oz/30ml) obsahuje 47 až 75 mg kofeinu.
- espresso káva bez kofeinu (1oz/30ml) obsahuje 0 až 15 mg kofeinu
- instantní káva (8oz/237ml) obsahuje 27 až 173 mg kofeinu
- instantní káva bez kofeinu (8oz/237ml) obsahuje 27 až 173 mg kofeinu
- latte káva (8oz/237ml) obsahuje 63 až 175 mg kofeinu.
Kofein v šálku čaje
A co čaj? Jak je na tom s obsahem kofeinu?
- černý čaj s mlékem obsahuje přibližně 47 mg kofeinu
- zelený čaj obsahuje méně kofeinu než černý čaj, v průměru 33 mg na šálek.
- zelený čaj Matcha obsahuje přibližně 35 mg na půl čajové lžičky
- bylinné čaje, které nepocházejí z rostliny Camellia Sinensis (neboli čajovníku), neobsahují kofein
- pokud si však koupíte bylinný čaj, do kterého je přidán zelený nebo černý čaj, bude obsahovat kofein. Například zelený čaj a jasmín nebo zelený čaj a zázvor.
Kofein v kávě versus v čaji
Otázka za milion… jak je to s obsahem kofeinu v kávě a v čaji?
Obecně lze říci, že šálek kávy obsahuje přibližně dvojnásobné množství kofeinu ve srovnání s černým čajem, který obsahuje v průměru 95 mg kofeinu v jednom šálku.
Stejně jako u čaje může obsah kofeinu v kávě ovlivnit několik faktorů. Mezi tyto faktory patří druh kávových zrn, proces pražení a druh kávy.
Například šálek espressa obsahuje přibližně 63 mg kofeinu a šálek instantní kávy obsahuje od 30 do 90 mg kofeinu.
Důvody, proč přejít na bezkofeinový režim
Stejně jako u většiny věcí v životě existují pozitiva i negativa.
O některých pozitivních účincích kofeinu jsme se zmínili výše, ale co negativa? Proč se lidé rozhodnou kofein vynechat? Za prvé, některým lidem nemusí chutnat jídlo nebo pití s kofeinem, to je jednoduché.
Jiní zase mohou pociťovat vedlejší účinky konzumace kofeinu. Například kromě toho, že se díky němu cítíte bdělejší, můžete se cítit.
- neklidný, vzrušený a malátný
- úzkostné a podrážděné
- dehydratace a častější potřeba močení
Může také potenciálně vést k:
- vyšší tělesnou teplotu
- zrychlené dýchání a srdeční tep
- bolesti hlavy a nesoustředěnost
- bolesti žaludku
Dlouhodobé pití více než čtyř šálků kávy může rovněž způsobit:
- problémy se spánkem
- vředy
- osteoporózu u žen po menopauze
- závratě a zvonění v uších
- svalový třes
- slabost a únava
- špatná chuť k jídlu, nevolnost, zvracení a průjem
- nepravidelná srdeční frekvence nebo rytmus
- nízký krevní tlak s mdlobami nebo pády
Zdroj informací: https://www.hollandandbarrett.com/the-health-hub/food-drink/decaf-coffee-how-much-caffeine
Zdroj fotek: pexels.com
