Pankreas (slinivka břišní) je žláza s vnitřní sekrecí, která se řadí do soustavy trávicí a produkuje trávicí enzymy a hormony (insulin, glukagol). Má důležitou roli v metabolických procesech. Nachází se v dutině břišní, za žaludkem. Délka je 12- 16 cm a hmotnost 60 – 90 g.