Dehydratace je proces, při kterém dochází ke ztrátě a nedostatku vody v organismu. Objevuje se při ztrátách tekutin způsobených nadměrným průjmem či zvracením, pocením a díky nedostatečnému přísunu tekutin. Mezi nejčastější projevy patří žízeň, vysychání sliznice nebo horečka.