Salát ze syrové červené řepy je jedním z nejlepších pokrmů, které lze z této plodiny připravit.
Potřebujeme:
- 30 dkg řepy
- 1 cibule
- 3 dkg tuku nebo slaniny
- pepř
- sůl
- cukr
- lžíci citrónové šťávy
- 5 lžic jogurtu nebo řídkého tvarohu nebo sýra žervé
Postup:
Čistě omytou řepu nastrouháme na jemném struhadle. Na kostičky nakrájenou slaninu rozpustíme, na ní osmažíme cibuli a k řepě přidáme. Pak rozetřeme tvaroh nebo jogurt s trochu cukru, soli a citrónovou šťávou a zamícháme do salátu. Jemně strouhanou řepu můžeme také podávat s olejovou majonézou.
