Vařený květák je nenáročný pokrm, který zvládne každý.
Potřebujeme:
- 1 velký květák nebo 2 malé (80 dkg-1 kg)
- 10 dkg másla
- 4 dkg strouhané housky
- sůl
Postup:
Dáme vařit dostatečné množství vody, a když přijde do varu, vložíme do ní očištěný květák a vaříme 20-30 minut. Z počátku nádobu nezakrýváme, aby čpavé látky mohly uniknout. Uvařený květák nemá být mazlavý, ale chřupavý. Podáváme ho politý tukem a sypaný žemličkou nebo strouhaným sýrem.
