Maliny jsou lákavou přírodní pochoutkou, které se jen těžko vyrovná jakákoliv cukrovinka. Tyto lesní plody je možno snadno najít v našich zeměpisných šířkách. Dozrávají koncem července a začátkem srpna. Nejlepší chuť mají, jsou-li čerstvé a jen zlehka pocukrované. Právě v labužnickě kuchyni se používají v nejrůznějších obměnách. Skvěle chutnají ve vanilkové zmrzlině, ale i jako součást jakýchkoliv moučníků.