Salát ze syrové červené řepy je jedním z nejlepších pokrmů, které lze z této plodiny připravit.

Potřebujeme:

  • 30 dkg řepy
  • 1 cibule
  • 3 dkg tuku nebo slaniny
  • pepř
  • sůl
  • cukr
  • lžíci citrónové šťávy
  • 5 lžic jogurtu nebo řídkého tvarohu nebo sýra žervé

Postup:

Čistě omytou řepu nastrouháme na jemném struhadle. Na kostičky nakrájenou slaninu rozpustíme, na ní osmažíme cibuli a k řepě přidáme. Pak rozetřeme tvaroh nebo jogurt s trochu cukru, soli a citrónovou šťávou a zamícháme do salátu. Jemně strouhanou řepu můžeme také podávat s olejovou majonézou.