Zdravých výhod zelí si můžeme užít, pokud si připravíme salát z hlávkového zelí.

Potřebujeme:

  • 40 dkg jemně nakrouhaného syrového zelí
  • sůl
  • nasekanou cibuli
  • kmín

Na zálivku:

  • 1/3 litru vody
  • lžíce oleje
  • 2 kostky cukru
  • trocha citrónové šťávy nebo 2 lžíce octa

Postup:

Nakrouhané zelí necháme přejít var, vodu slijeme, zelí promícháme se solí, tlučeným kmínem a usekanou cibulí a zalijeme zálivkou s olejem. Necháme hodinu proležet. Místo oleje můžeme dát škvařenou slaninu nebo husí sádlo. Salát připravujeme z bílého nebo červeného zelí.

Nové články