Pórek je dostupný po většinu roku, a proto bývá součástí mnoha receptů. Je to zelenina dosti biologicky hodnotná. Obsahuje něco vitaminů skupiny B a C, z nerostných látek vápník a železo. Na jaře a v létě nakupujeme pórek, který má drobné silné cibulky. Letní se dá udržet dlouho do zimy. Před přípravou odstraníme kořínky, tmavé vršky listů odřízneme, dobře opereme a dáme je vyvařit do polévky. Pří praní rozhrnujeme listy, aby mezi nimi nezůstala hlína.

Nové články