Kapusta kadeřávek, nebo také jen kadeřávek, je odrůda kapusty, která netvoří pevné hlávky, ale na vysokém koštálu vyvíjí hojně kadeřavých listů. Kvalitní kadeřávek má mít nezažloutlé listy, košťál musí být seříznut pod prvním listem. Tento druh kapusty se připravuje na všechny způsoby jako kapusta hlávková, vyžaduje však vždy trochu více tuku.

Nové články