Štěrbák zahradní

Štěrbák zahradní

Pokud štěrbák zahradní neznáte, je nejvyšší čas se s ním seznámit. Jinak nazývaný také jako endivie, je příbuzný naší čekanky. Z vřetenovitého kořene vyrůstají úzké, zkadeřené listy, pikantní, slabě nahořklé ch...
Ředkvičky

Ředkvička

Redkvičky jsou pro mnohé neodmyslitelnou lahůdkou, která chutná na všechny způsoby. Redkvičky jíme převážně syrové, abychom dobře využili vitaminů skupiny B i C. Obsahují převážně zásadité soli (draslík, hořčík...
Maliny

Maliny

Maliny jsou lákavou přírodní pochoutkou, které se jen těžko vyrovná jakákoliv cukrovinka. Tyto lesní plody je možno snadno najít v našich zeměpisných šířkách. Dozrávají koncem července a začátkem srpna. Nejlepš...
Paprika

Paprika (koření)

Paprika patří mezi základní koření, které by nemělo chybět v žádné domácnosti. Jeho specifická chuť dodává jídlům ten pravý šmrnc. Existuje mnoho druhů paprikového prášku. Zvlášť silnými druhy jsou koření chill...
kapusta

Kapusta

Kapusta je zeleninou, která by v jídelníčku rozhodně neměla chybět. Je biologicky hodnotná, protože obsahuje vitamíny A, B i C, železo a vápník. Nespařujeme ji, abychom nezničili choulostivé vitaminy. Před příp...
Čínské zelí

Čínské zelí

Čínské zelí je osvěžující zeleninou, kterou mnozí znají jako nepostradatelnou součást baget nebo salátů. Přichází na naše trhy v zimních měsících a svým bohatým obsahem vitaminu C, provitaminu A a kyseliny list...
Tykev

Tykev (dýně, turek)

Tykev se velmi snadno pěstuje a má širokospektré využití. Ačkoliv plody tykví (podobné větší okurce) nejsou ani zvlášť výživné, ani zvlášť biologicky hodnotné, jsou chutnou zeleninou v zimních měsících, kdy je ...
Rajčata

Rajčata

Rajčata jsou bez pochyby jedním z nejoblíbenějších druhů zeleniny a skvěle chutnají jak syrová, tak i tepelně upravená. Jsou znamenitou zeleninou, neboť obsahují hojně karotenu i mnoho vitamínu C. (Pokračo...
Polníček

Polníček

Polníček patří mezi méně známé ingredience, je bohatý na vitamíny C i A a z minerálních látek obsahuje železo, vápník i fosfor. Je to jednoletá až dvouletá rostlina, rostoucí do výše 10-20 cm. Má lžícovité líst...
Pastinák

Pastinák

Zatímco někteří používají pastinák celé roky, někteří o něm ještě ani neslyšeli. Pastinák je velmi výživná zelenina, která obsahuje hojně uhlovodanů. Má i mnoho vitamínu C, vitaminy skupiny B, a z nerostných lá...