Petržel

Jak se pěstovalo před 100 lety: Petržel

Petržel (Petroselinum sativum) pěstuje se pro dvojí účel, buď k vůli kořenům — petržel kořenová — nebo k vůli nati — petržel zelená. Prvnější dělá velké, dosti tlusté kuželovité kořeny, kdežto odrůdy druhé skup...
Pastinák

Jak se pěstovalo před 100 lety: Pastinák

Pastinák pěstuje se u nás velmi zřídka, divoce roste u nás na horských lukách a mezích. Jakostí stojí mezi petrželí a mrkví a ani pěstováním se od nich valně neliší. Žádá trochu hlinitější půdy, která ale musí ...
Vodnice

Jak se pěstovalo před 100 lety: Vodnice

Vodnice (Brassica Rapa rapifera) pěstuje se více na poli než v zahradě, v této pěstují se výhradně jen odrůdy jemné, ranné, hlavně pro panskou tabuli. Na poli pěstuje se výhradně vodnice plochá, kdežto v zahrad...
Křen

Jak se pěstovalo před 100 lety: Křen

Křen (Armoracia rusticana) je skoro výhradně odkázán na pěstování polní a máme v Čechách jednotlivé krajiny, které zvlášť pěstováním křenu prosluly, ku př. Malín. Nejlepší půdou pro křen je kyprý, na humus boha...